DESCRIPCIÓN

Vino joven o “mosto” elaborado con la variedad Pedro Ximénez procedente de los pagos de Chiclana. 

ELABORACIÓN

Vendimia seleccionada, molturación, extracción en continuo (1ª yema), desfangado a baja temperatura, fermentación a 20ºC con levaduras autóctonas. 

ESTABILIZACIÓN

Los vinos se estabilizan por frío, se clarifican y filtran antes de su embotellado.

FICHA PRODUCTO

Nota de cata

Un vino fresco joven de color amarillo verdoso, con aromas a manzana verde, cítricos y miel. En boca es suave fresco y floral con un final salino muy intenso.

Información adicional

Tipo: Vino de mesa

Uva: Pedro Ximénez

Graduación alcohólica: 11º vol.

Crianza: Sin crianza

Ficha técnica

Grado alcohólico: 11 % v/v

Acidez total: 5,2 g/L TH2

pH= 3,2

Azúcar = 0 g/L

CONSUMO

El vino Viña Iro es un vino joven especialmente diseñado para acompañar el tapeo y comidas informales. Es un vino muy fácil de beber que armoniza muy bien con pescados y guisos marineros.